<em>北京</em>的四合院美食
炸酱面 手擀面配浓香的五花肉炸酱，四合院里的私房菜馆常保留传统做法。2. 老<em>北京</em>小吃 爆肚 鲜脆的牛百叶蘸麻酱，推荐<em>胡同</em>里的老店如“爆肚冯”。卤煮火烧 下水与火烧的粗犷组合，门框胡同百年卤煮是代表。豌豆黄、艾窝窝 甜而不腻的宫廷点心，四合院<em>茶馆</em>常搭配茉莉花茶享用。3. 冬季暖身美食 涮羊肉 铜...
炸酱面 手擀面配浓香的五花肉炸酱，四合院里的私房菜馆常保留传统做法。2. 老<em>北京</em>小吃 爆肚 鲜脆的牛百叶蘸麻酱，推荐<em>胡同</em>里的老店如“爆肚冯”。卤煮火烧 下水与火烧的粗犷组合，门框胡同百年卤煮是代表。豌豆黄、艾窝窝 甜而不腻的宫廷点心，四合院<em>茶馆</em>常搭配茉莉花茶享用。3. 冬季暖身美食 涮羊肉 铜...