<em>广州</em>早茶必点的经典点心
1. 水晶虾饺灵魂地位：被誉为“粤点之王”，半透明的澄面皮包裹整颗新鲜虾仁，搭配竹笋或猪肉，皮薄如纸却韧而不破。咬开时虾仁弹牙多汁，是检验<em>茶楼</em>师傅手艺的标杆。<em>文化</em>符号：据传源于20世纪初<em>广州</em>郊外小茶肆，现已成为早茶文化的象征。2. 干蒸烧卖经典搭配：以蛋黄点缀的黄色外皮内填虾仁、猪肉和...
1. 水晶虾饺灵魂地位：被誉为“粤点之王”，半透明的澄面皮包裹整颗新鲜虾仁，搭配竹笋或猪肉，皮薄如纸却韧而不破。咬开时虾仁弹牙多汁，是检验<em>茶楼</em>师傅手艺的标杆。<em>文化</em>符号：据传源于20世纪初<em>广州</em>郊外小茶肆，现已成为早茶文化的象征。2. 干蒸烧卖经典搭配：以蛋黄点缀的黄色外皮内填虾仁、猪肉和...