行程安排大致如下：第一天午后启程，傍晚时分抵达沈家门，享用一顿地道的海鲜晚餐。次日清晨领取船票后登船出发，中午到达东极岛，午餐后前往东福山岛欣赏日落美景。傍晚可选择返回东极岛住宿，或直接留宿东福山岛。第三天黎明时分观赏海上日出，随后在岛上漫步，探访海哨等特色景点。下午乘船返回沈家门，在靠近车站的餐馆享用简便的午后餐食，随后便要准备返回上海。考虑到上海与沈家门之间的单程交通耗时约五个多小时，若路况顺利，整个三日行程中实际用于交通的时间至少需要十小时以上。因此建议提前规划好返程时间，预留充足的缓冲余地。这样的行程设计既包含了海岛风光的观赏，也兼顾了海鲜美食的体验，同时在时间分配上注意了交通因素的限制。
在东极岛期间，可根据潮汐情况调整游览顺序，确保能充分欣赏到日出日落等自然景观。岛上的海哨景点往往伴随着独特的礁石地貌与海浪声，值得细细品味。沈家门的海鲜市场与餐馆选择丰富，建议尝试当地当季的特色海产。返程前的简餐宜选择上菜迅速的餐馆，以免耽误返程班次。
整体而言，这个三日行程紧凑但不过于匆忙，既满足了观赏海岛风光的核心需求，又通过合理安排餐饮与交通，确保了旅途的顺畅与舒适。