杭州的十大美食

杭州的十大美食 1. 西湖醋鱼特色:杭帮菜灵魂,选用西湖草鱼饿养去腥,以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”,酸香开胃。典故:南宋宫廷菜,楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁,糖醋比例误差≤0.3克。推荐:楼外楼(孤山路店)、紫薇厅(西湖国宾馆)。2. 东坡肉特色:肥而不腻,酒香浓郁,苏东坡任杭州知州时创制,砂锅慢煨4小时至丝...